咖哩鱼头
材料
鲑鱼头半颗，蒜仁3颗，姜末1茶匙，海鲜咖哩酱2大匙，水300cc，盐1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.把鱼头用清水洗净后沥干水分，将蒜仁切成细碎状。2.取锅烧热后加入少许沙拉油，转小火爆香姜末与作法1的蒜末，再将鱼头及所有调味料加入，并转小火煮约5分钟至汤汁收干即可。
材料
鲑鱼头半颗，蒜仁3颗，姜末1茶匙，海鲜咖哩酱2大匙，水300cc，盐1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.把鱼头用清水洗净后沥干水分，将蒜仁切成细碎状。2.取锅烧热后加入少许沙拉油，转小火爆香姜末与作法1的蒜末，再将鱼头及所有调味料加入，并转小火煮约5分钟至汤汁收干即可。