简介

卡士达泡芙

材料

黄油25克，水70克，白糖5克，低粉35克，鸡蛋一个

做法

1，准备材料2，锅中倒入水和黄油3，放入白糖4，水烧开后，加入过筛后的面粉5，用手动打蛋器不停的搅拌至浓稠的状态离火6，分三次加入鸡蛋，至面糊呈倒三角状7，放入裱花袋中8，挤出形状，也可以挤成圆形9，烤箱220度预热，中层，10分钟后转200度至上色。

小诀窍

飞雪有话说1，第六步最好过筛一下，会让面糊更顺滑2，煮至有纹路就可以了。3，没有泡芙花嘴，也可以用普通花嘴，将泡芙开一个口子挤进去。4，不用卡士达酱，你也可以用巧克力酱，水果馅，奶油馅，都可以。小燕子品尝敢言很好吃，特别喜欢家里做的泡芙，外面的泡芙时间长了，也没有酥脆的口感了，而且馅料也没有自己家做的实在。