软炸银鱼
健康功效
银鱼:润肺 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
银鱼 300g相克食物 盐 适量 胡椒粉 适量 椒盐 适量 鸡蛋 一个相克食物 面粉 适量 软炸银鱼的做法1.去一块冰冻银鱼，解冻
2.解冻后沥干水分，加入盐，少许糖，胡椒粉，(按个人口味可以加五香粉)，料酒，腌制15分钟。
3.打入鸡蛋一个搅拌均匀，撒入淀粉面粉(或者沾干粉炸)
4.锅上旺火，放油烧至七成热，银鱼拖匀面糊投入油锅，炸至面糊外表凝固时捞起。待油温回升到八成热时，再将银鱼投入复炸至金黄色捞起，沥尽油，码入盘即可。撒入椒盐。
小贴士
复炸:锅上旺火，放油烧至七成热，银鱼拖匀面糊投入油锅，炸至面糊外表凝固时捞起。待油温回升到八成热时，再将银鱼投入复炸至金黄色捞起，沥尽油，码入盘即可。