水晶月饼
材料
白开水300克,白糖40克,琼脂6克,豆沙球
做法
1.白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。2.6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。3.把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具满,放入冰箱冷藏。4.凝固后即可食用,用牙签在四周轻轻转动一圈,然后倒扣模具,即可轻松脱模。
Q:制作豆沙球需要准备哪些材料?
A:需要准备白开水300克,白糖40克,琼脂6克 。
Q:制作过程中白糖要怎么处理?
A:在300克白开水中加入40克白糖,搅拌均匀至白糖溶化。
Q:琼脂在制作时需要提前做什么?
A:6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化。
Q:溶化后的琼脂要怎么处理?
A:将溶化后的琼脂倒入溶化了白糖的白开水中,搅拌均匀。
Q:搅拌好的混合液倒入模具时要注意什么?
A:先倒入模具1/3处。
Q:倒入模具1/3混合液后要怎么做?
A:把模具放冰箱冷藏几分钟,等表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球。
Q:加入豆沙球后还要做什么?
A:再倒入剩下的琼脂水至模具满,然后放入冰箱冷藏。
Q:冷藏好后怎么脱模?
A:凝固后,用牙签在四周轻轻转动一圈,然后倒扣模具,即可轻松脱模。
Q:做好的豆沙球什么时候可以食用?
A:凝固后即可食用。
Q:制作豆沙球时对水的用量有什么特殊要求吗?
A:白开水300克,琼脂泡软和加热溶化时加适量的水 。