香柠佛手鱼
简介
香嫩、果味富含维生素
材料
主料：目鱼头，红圆椒，青豆，柠檬汁， 辅料：特级生粉， 调料：盐，料酒，味精
做法
(1)取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。 (2)待油温略低后，下入青豆、红圆椒片、滑熟捞出。 (3)转小火，锅留余油，下入柠檬汁、盐、味精搅拌至稍稠时，下入原料翻匀出锅，稍装饰上桌。
简介
香嫩、果味富含维生素
材料
主料：目鱼头，红圆椒，青豆，柠檬汁， 辅料：特级生粉， 调料：盐，料酒，味精
做法
(1)取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。 (2)待油温略低后，下入青豆、红圆椒片、滑熟捞出。 (3)转小火，锅留余油，下入柠檬汁、盐、味精搅拌至稍稠时，下入原料翻匀出锅，稍装饰上桌。