简介

因小番茄、小黄瓜都是可以生吃的水果蔬菜类，所以只要鸡肉丁有将咖哩粉炒入味，再放入略炒即可。

材料

鸡肉丁200公克，小蕃茄250公克，小黄瓜1条，1.咖哩粉1又1/2大匙，蒜泥2小匙，糖1/3大匙，盐1小匙，2.盐适量，油1/3大匙，太白粉1/3大匙，糖2小匙

做法

(1)将蕃茄及小黄瓜洗净沥干后，分别切好备用。(2)鸡肉洗净切成丁状，将调味料2加入搅拌均匀，腌制10分钟备用。(3)将锅烧热，放入少许油，将鸡肉丁略炒至半熟后，放入蒜泥爆香，再将咖哩粉放入炒匀后，放入小番茄、小黄瓜片、糖、盐等翻炒至肉熟后即可起锅盛入盘中。

Q:这道菜需要准备哪些材料？
A:需要鸡肉丁200公克，小蕃茄250公克，小黄瓜1条，调味料1（咖哩粉1又1/2大匙，蒜泥2小匙，糖1/3大匙，盐1小匙），调味料2（盐适量，油1/3大匙，太白粉1/3大匙，糖2小匙）。
Q:鸡肉丁需要提前做什么处理？
A:鸡肉洗净切成丁状，将调味料2（盐适量，油1/3大匙，太白粉1/3大匙，糖2小匙）加入搅拌均匀，腌制10分钟备用。
Q:小番茄和小黄瓜要怎么处理？
A:将蕃茄及小黄瓜洗净沥干后，分别切好备用。
Q:制作这道菜的步骤是什么？
A:首先将蕃茄及小黄瓜洗净沥干后切好备用，鸡肉洗净切丁并用调味料2腌制10分钟；接着将锅烧热，放入少许油，将鸡肉丁略炒至半熟后，放入蒜泥爆香，再将咖哩粉放入炒匀，最后放入小番茄、小黄瓜片、糖、盐等翻炒至肉熟后起锅盛入盘中。
Q:调味料1都有什么？
A:咖哩粉1又1/2大匙，蒜泥2小匙，糖1/3大匙，盐1小匙。
Q:调味料2都有什么？
A:盐适量，油1/3大匙，太白粉1/3大匙，糖2小匙。
Q:鸡肉丁腌制多久？
A:腌制10分钟。
Q:什么时候放入蒜泥？
A:将鸡肉丁略炒至半熟后，放入蒜泥爆香。
Q:什么时候放入小番茄和小黄瓜片？
A:将咖哩粉放入鸡肉丁中炒匀后，放入小番茄、小黄瓜片、糖、盐等一起翻炒。
Q:这道菜什么时候可以起锅？
A:翻炒至肉熟后即可起锅盛入盘中。