凤梨苦瓜鸡
材料
土鸡1/2只，白苦瓜1/2颗，小丁香鱼10公克，水3500cc，凤梨豆酱2大匙
做法
1.小丁香鱼洗净；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆烫去涩，捞起沥干，备用。2.土鸡切块，放入沸水中汆烫去血水，捞起沥干备用。3.取汤锅，加水、作法1的小丁香鱼及凤梨豆酱煮至沸腾。4.再放入作法1的苦瓜块、作法2的鸡块，续煮约40分钟，至鸡肉软化即可。
材料
土鸡1/2只，白苦瓜1/2颗，小丁香鱼10公克，水3500cc，凤梨豆酱2大匙
做法
1.小丁香鱼洗净；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆烫去涩，捞起沥干，备用。2.土鸡切块，放入沸水中汆烫去血水，捞起沥干备用。3.取汤锅，加水、作法1的小丁香鱼及凤梨豆酱煮至沸腾。4.再放入作法1的苦瓜块、作法2的鸡块，续煮约40分钟，至鸡肉软化即可。