简介

刚写上标题就发现，又是蛋糕！最近蛋糕做的还真多啊，不过怎不见存货呢？哈哈，有点太那个啦~~~~这次的酸奶蛋糕用的烟子的方子，原因很简单--人气太高啦，所以我想失败率应该很低的吧，呵呵！而且热量还很低哦，还有乳酪的味道，喜欢，甚是喜欢！

材料

酸奶200克，黄油48克，低粉40克，玉米粉24克，鸡蛋4个，糖60克

做法

1.黄油隔水融化，加入酸奶拌匀。2.蛋黄一个一个地加入，并拌匀。3.蛋黄全部加入并拌匀的样子。4.把面粉类筛入，并拌匀。5.加几滴醋打发蛋清，打到硬性发泡。6.将1/3蛋清加入蛋黄糊中拌匀，然后将其余的融合切拌均匀7.入模，刮平表面，然后在桌子轻震一下，震出大泡。水浴法，180预热，10分钟后170度，50分钟。

Q：这次做的是什么蛋糕？
A：这次做的是酸奶蛋糕。
Q：做酸奶蛋糕用的谁的方子？
A：用的烟子的方子。
Q：做酸奶蛋糕为什么用烟子的方子？
A：因为这个方子人气太高，觉得失败率应该很低。
Q：做酸奶蛋糕需要哪些材料？
A：需要酸奶200克，黄油48克，低粉40克，玉米粉24克，鸡蛋4个，糖60克。
Q：制作酸奶蛋糕时黄油要怎么处理？
A：黄油隔水融化，加入酸奶拌匀。
Q：蛋黄是如何加入到面糊中的？
A：蛋黄一个一个地加入，并拌匀。
Q：面粉类怎么加入到面糊中？
A：把面粉类筛入，并拌匀。
Q：蛋清要怎么打发？
A：加几滴醋打发蛋清，打到硬性发泡。
Q：蛋清和蛋黄糊如何混合？
A：将1/3蛋清加入蛋黄糊中拌匀，然后将其余的融合切拌均匀。
Q：蛋糕烤制的温度和时间是怎样的？
A：水浴法，180预热，10分钟后170度，50分钟。