材料

麻油鸡调理包1包，急冻草虾500克，米酒3大匙

做法

1.待急冻草虾解冻后，剪去虾鬚，去除泥肠再洗净；麻油鸡调理包取出退冰备用。2.取ㄧ汤锅，倒入米酒以大火煮沸，拆开麻油鸡调理包放入同煮约1分钟，再将鸡肉捞起，留汤汁以中火续煮约5分钟。3.将作法1草虾放入作法2的锅中续煮，待草虾颜色转红时即熄火盛出便完成麻油烧酒虾。

Q:制作麻油烧酒虾需要哪些材料？
A:需要麻油鸡调理包 1 包、急冻草虾 500 克、米酒 3 大匙。
Q:草虾需要怎么处理？
A:待急冻草虾解冻后，剪去虾鬚，去除泥肠再洗净。
Q:麻油鸡调理包要怎么处理？
A:取出退冰备用。
Q:制作过程中米酒什么时候加入？
A:取一汤锅，倒入米酒以大火煮沸，拆开麻油鸡调理包放入同煮约 1 分钟的时候加入米酒。
Q:放入麻油鸡调理包后煮多久把鸡肉捞起？
A:放入同煮约 1 分钟后把鸡肉捞起。
Q:鸡肉捞起后汤汁还要煮多久？
A:留汤汁以中火续煮约 5 分钟。
Q:草虾什么时候放入锅中？
A:在汤汁以中火续煮约 5 分钟后放入草虾。
Q:草虾煮到什么状态算完成？
A:待草虾颜色转红时即熄火盛出便完成。
Q:整个制作过程大概需要多长时间？
A:草虾解冻时间不确定，制作过程大概几分钟到十几分钟不等，取决于火候和操作熟练度。
Q:如果没有急冻草虾，可以用其他虾代替吗？
A:可以尝试用新鲜的对虾等代替急冻草虾，但可能口感会有所不同。