主料

潮汕咸菜 适量 象拔蚌 1个

辅料

生姜 适量

调料

盐 适量 花生油 适量 料酒 适量

1.生姜洗净切细备用。

2.象拔蚌宰杀好切片，水开加入料酒焯烫10几秒捞出沥干水。

3.咸菜用清水泡一下后切小块备用。

4.锅中热油炒香姜。

5.放入咸菜翻炒。

6.放入象拔蚌片。

7.少许盐调味。

8.快速翻炒入味即可。

9.成品。

10.成品。