材料

冬蟹，鱿鱼，虾，鱼，文蛤，虾蛄，芹菜，干贝，火腿，胡箩卜

做法

1.将各种菜洗净.鱿鱼切花刀.2.将冬蟹，鱿鱼，虾，虾菇，芹菜，胡萝卜过水.3.锅中倒入冷水烧开，放姜片，葱段.4.将干贝火腿先倒如水中烧开，见滚.5.倒如鱼见滚后小火熬至汤发白.6.再倒入各种过水的海鲜.7.最后倒入文蛤见张口，放入芹菜胡萝卜，加盐味精见滚即可.

小诀窍

喜欢的海鲜可以随意选放.海鲜煮的时间不能长.