你好，老师，大鱼大肉吃腻了，今儿就想喝碗暖胃清汤面。这清汤面看似简单，实则不易做好。咋做呢？我来教你。要煮清汤面，先煎个鸡蛋，在锅里撒点盐，用小火慢慢煎，煎至两面金黄。锅不用刷，加水烧开，放入面条小火煮。清汤面讲究鲜，咱先调个汤汁，放些香葱末、两勺生抽、两勺陈醋、一点盐、胡椒粉、鸡精、香油，再滴几滴猪油，这样煮出的清汤面才香。加清水时，千万别加煮面的水，这才是正宗做法，你学会了吗？非著名烹饪大师每天教你做菜。
《掌握这些技巧，轻松做出美味清汤面》
清汤面，看似简单，实则大有门道。要做出一碗美味的清汤面，食材准备是关键。首先，煎鸡蛋时在锅里撒盐小火慢煎，能让鸡蛋更香。接着调汤汁，香葱末、生抽、陈醋、盐、胡椒粉、鸡精、香油和几滴猪油缺一不可，这是清汤面鲜美的秘诀。煮面时，锅不刷直接加水烧开，放入面条小火煮，煮出的面条口感更佳。加清水时，千万别用煮面的水，否则会影响口感。掌握这些技巧，你也能轻松做出美味的清汤面，为家人带来温暖与美味。
清汤面做法,煎鸡蛋,调汤汁,煮面技巧,食材准备
[Q]：做清汤面煎鸡蛋时要注意什么？
[A]：在锅里撒点盐，用小火慢慢煎，煎至两面金黄。
[Q]：调汤汁需要哪些调料？
[A]：香葱末、两勺生抽、两勺陈醋、一点盐、胡椒粉、鸡精、香油、几滴猪油。
[Q]：煮面的水有什么讲究？
[A]：加清水，千万不要加煮面条那个水。
[Q]：煎鸡蛋后锅需要刷吗？
[A]：锅不用刷，直接加水烧开。
[Q]：煮面用大火还是小火？
[A]：小火煮面。
[Q]：可以用其他油代替猪油吗？
[A]：可以，但用猪油能让清汤面更香。
[Q]：生抽和陈醋的量可以调整吗？
[A]：可以根据个人口味适当调整。
[Q]：面条煮多久合适？
[A]：根据面条种类适当调整时间，煮至熟即可。