简介

鲜香味美。

材料

主料：带鱼250克，白萝卜100克， 调料：料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，豌豆淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克

做法

1.带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀； 2.萝卜洗净切丝焯水沥干； 3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油； 4.锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开； 5.加味精即可出锅装盘。

小诀窍

食物相克： 带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。