材料

低筋面粉220克，泡打粉（5克）1茶匙，盐（1克）1/4茶匙，黄油100克，细砂糖60克，鸡蛋2个，柠檬半个，酸奶100ML，蜜豆适量

做法

1.将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。2.黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右）。倒入酸奶和柠檬汁，继续搅打均匀。3.分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。（喜欢表面爆炸效果的，可以倒至8分满。）4.烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣。

Q:这个点心需要哪些材料？
A:低筋面粉 220 克、泡打粉（5 克）1 茶匙、盐（1 克）1/4 茶匙、黄油 100 克、细砂糖 60 克、鸡蛋 2 个、柠檬半个、酸奶 100ML、蜜豆适量。
Q:泡打粉和盐的用量分别是多少？
A:泡打粉 5 克，盐 1 克。
Q:黄油需要软化到什么程度？
A:黄油需要室温软化。
Q:细砂糖要分几次加入黄油中？
A:分三次加入细砂糖打发黄油。
Q:加入蛋液后要打到什么状态？
A:打至膨发（大概 3 倍左右）。
Q:什么时候加入酸奶和柠檬汁？
A:在加入蛋液并打发后，倒入酸奶和柠檬汁。
Q:面粉要分几次倒入？
A:分三次倒入面粉。
Q:蜜豆什么时候加入？
A:搅拌面粉后加入适量蜜豆。
Q:点心倒入纸杯要倒多少？
A:7 分满即可，喜欢表面爆炸效果的，可以倒至 8 分满。
Q:烤箱要设置多少度？烤多久？
A:烤箱预热，170 度，置中层烤架，烘焙 40 分钟。