材料

鲜带子4粒，虾卵10公克，紫菜酱10公克，葱末适量，大蒜末适量，苜蓿芽20公克，香油少许，辣油少许，盐1/4匙，糖1/4匙

做法

1.将鲜带子放入滚水中以小火汆烫至熟，捞起沥干备用。2.将作法1的鲜带子与虾卵、葱末、大蒜、香油、辣油、盐、糖一起搅拌均匀，至鲜带子入味。3.取一盘，先放入苜蓿芽．再摆上作法2的鲜带子，最后放上紫菜酱即可。

Q:这道菜需要用到多少粒鲜带子？
A:4粒鲜带子。
Q:需要多少公克的虾卵？
A:10公克虾卵。
Q:用到的紫菜酱是多少量？
A:10公克紫菜酱。
Q:除了上述材料，还需要哪些配料？
A:还需要葱末、大蒜末、苜蓿芽，以及少许香油、辣油，1/4匙盐和1/4匙糖。
Q:鲜带子要怎么处理？
A:将鲜带子放入滚水中以小火汆烫至熟，捞起沥干备用。
Q:鲜带子汆烫后还要怎么做？
A:将汆烫后的鲜带子与虾卵、葱末、大蒜、香油、辣油、盐、糖一起搅拌均匀，至鲜带子入味。
Q:最后装盘有什么步骤？
A:取一盘，先放入苜蓿芽，再摆上搅拌好的鲜带子，最后放上紫菜酱即可。
Q:鲜带子汆烫时用什么火？
A:用小火汆烫。
Q:在处理鲜带子的过程中需要放盐吗？
A:需要，在搅拌鲜带子与其他配料时放入1/4匙盐。
Q:搅拌鲜带子时都要加入什么？
A:要加入虾卵、葱末、大蒜、香油、辣油、盐、糖一起搅拌均匀。