简介

这种小白虾多分布于沿海低盐浅水滩涂，喜潜伏泥滩中蹦跶个人对这种虾的感情很深 从小吃到大 是目前唯一发现的 不会让我吃完变香肠嘴的虾虾烹调常以盐水煮，白灼为主，虾肉弹性十足 味极鲜美。 个头中等偏小的肉质最完美

材料

小白虾半斤，姜片若干，清水500g，盐半小匙，料酒1小匙

做法

1.起锅加水加姜片烧开2.放入沐浴完毕的小虾们3.加酒数滴4.开锅后加热30秒洒盐数粒即可

小诀窍

1.新鲜的小虾们白灼几乎不需要调料，道理犹如真正的美女无需粉饰也也可惊艳四座。 2.30秒的传说是有根据的，小虾久煮的口感会很糟糕。