材料

豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克，沙拉油5大匙，糖适量，开水1碗

做法

1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。 2、玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状。 3、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。 4、面团分成适当大小，一一包进适量豆沙，再揉成汤圆状，并压成圆饼状。 5、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸约10分钟后，取出沾裹椰子粉及完成。

小诀窍

1、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可视糯米粉乾湿程度，再加少许清水扮匀。 2、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。

Q:这份美食教程中主要用到哪些材料？
A:主要材料有豆沙 300 公克、玉米粉 150 公克、椰子粉 150 公克、糯米粉 500 公克、沙拉油 5 大匙、糖适量、开水 1 碗。
Q:制作过程中的第一步是什么？
A:第一步是将糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。
Q:玉米粉如何处理？
A:玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状。
Q:玉米粉糊之后怎么做？
A:玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。
Q:面团处理成什么形状？
A:面团分成适当大小，一一包进适量豆沙，再揉成汤圆状，并压成圆饼状。
Q:糯米圆饼放在哪里蒸？
A:糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中。
Q:蒸多久？
A:蒸约 10 分钟。
Q:蒸好后怎么做？
A:取出沾裹椰子粉及完成。
Q:玉米粉糊加糯米粉搅拌时要注意什么？
A:可视糯米粉干湿程度，再加少许清水扮匀。
Q:蒸笼上为什么要抹沙拉油？
A:蒸笼上抹少许沙拉油，才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。