酸笋丝
简介
腌渍时间：15天若处理得宜，置放在通风阴凉处可保存1年。
材料
麻竹笋1支，盐50公克
做法
1.把麻竹笋去外壳、切丝，备用。2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分。3.取一玻璃罐，将作法2放入压紧，密封瓶盖约15天即可。
简介
腌渍时间：15天若处理得宜，置放在通风阴凉处可保存1年。
材料
麻竹笋1支，盐50公克
做法
1.把麻竹笋去外壳、切丝，备用。2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分。3.取一玻璃罐，将作法2放入压紧，密封瓶盖约15天即可。