材料

韭菜花，藦芋豆腐

做法

1.藦芋豆腐切片、韭菜花切段2.热锅下切好的藦芋豆腐炒去水份起锅备用，下油烧热倒入韭菜花煸香，下炒好藦芋豆腐、辣椒沫一起煸炒两分钟下盐、生抽炒一分钟加少许水、鸡精调味出锅装盘。

小诀窍

藦芋豆腐一般都用来炒肉或用酸辣椒、酸豆角来炒，今天改用了韭菜花，味道还可以

Q:这道菜需要准备哪些材料？
A:需要准备韭菜花和藦芋豆腐。
Q:藦芋豆腐和韭菜花在烹饪前要做什么处理？
A:藦芋豆腐切片、韭菜花切段。
Q:藦芋豆腐下锅后要先做什么？
A:热锅下切好的藦芋豆腐炒去水份起锅备用。
Q:炒韭菜花的时候要注意什么？
A:下油烧热后倒入韭菜花煸香。
Q:韭菜花煸香后要加入什么？
A:加入炒好的藦芋豆腐和辣椒沫一起煸炒两分钟。
Q:加入藦芋豆腐和辣椒沫煸炒后还要进行什么操作？
A:下盐、生抽炒一分钟。
Q:最后调味需要加什么？
A:加少许水、鸡精调味，然后出锅装盘。
Q:藦芋豆腐通常有哪些做法？
A:藦芋豆腐一般都用来炒肉或用酸辣椒、酸豆角来炒。
Q:这次做藦芋豆腐有什么不一样？
A:这次改用了韭菜花来炒，味道还可以。
Q:这道菜一共需要煸炒多长时间？
A:藦芋豆腐先炒去水分（时间未提及），韭菜花煸香（时间未提及），藦芋豆腐、辣椒沫一起煸炒两分钟，下盐、生抽后炒一分钟，总共约三分钟（不算藦芋豆腐炒去水分及韭菜花煸香的不确定时间）。