主料

鲳鱼 适量

辅料

胡萝卜 适量 葱 适量 花生油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 姜 适量 蒸鱼豉油 适量

1.鲳鱼洗净。

2.切条，放入姜、胡椒粉、盐、料酒。

3.拌匀腌制20分钟。

4.鲳鱼装盘，冷水上锅烧开蒸10分钟。

5.胡萝卜、葱切好备用。

6.蒸好的鲳鱼出锅，淋上蒸鱼豉油。

7.胡萝卜、葱放在鱼上面。

8.锅内放油烧至微微冒烟。

9.泼在鱼上面。

10.成品。