简介

很长一段时间以来，对烘焙的热情减淡了不少，唯一还有兴致做的就是各类冰激凌、沙冰开发、试验不同味道的冰激凌，是我目前最大的爱好这个白酒沙冰的配方来自《专业烘焙》。

材料

糖220g，水220ml，白酒750ml

做法

1.将白酒倒入冷却的糖浆。2.混合后放入冰箱冷冻。3.期间多次搅拌，使形成均匀细致的水晶。

小诀窍

酒精度会降低冰点，所以这款沙冰很难冻成冰块，基本上可以把它当冰饮来喝。