“这道菜是海带与黄豆芽搭配素炒而成。海带富含碘质和钙质，排毒效果十分显著。黄豆芽是被称为“豆中之王” 的黄豆制品，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，是很好的补钙的食材。将两种普通又利好的食材组合，虽然是素菜，但养生保健功效很显著，清清淡淡的口味也很不错。”

主料

海带 150g 黄豆芽 300g

辅料

葱姜 适量

调料

油 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量

1.黄豆芽去根部洗干净，用过凉水浸泡5分钟，捞出沥干水。

2.海带提前泡发好洗干净。

3.将海带切成条。

4.起油锅，葱姜入锅煸香后海带入锅炒。

5.加酱油炒。加少量水，盖上锅盖个烧一会儿。

6.黄豆芽入锅炒。

7.炒至豆芽稍塌，加盐、味精炒炒均匀关火。

8.即可出锅装盘。