主料

面粉 适量 荞面粉 适量 碱粉 适量 温水 适量

辅料

松茸 适量 豆腐 适量 黄花菜 适量 木耳 适量 胡萝卜 适量 豆芽 适量 葱 适量 蒜泥 适量 蒜苔 适量 包菜 适量 番茄 一个

调料

油 适量 盐 适量 五香粉 适量 姜粉 适量 蚝油 适量 酱油 适量 油泼辣子 适量 油泼香椿 适量 辣椒粉 适量

1.松茸洗净后另入水泡发。

2.豆腐和番茄各种时蔬备用。

3.木耳和黄花菜浸泡软，豆芽备用。

4.取适量面粉，加少许荞面粉2:1的比例，加温水和食用碱粉和成硬点面团。

5.面团醒的过程中多揉几次。

6.豆腐切丁用油煎至金黄色。

7.豆芽，木耳和黄花菜改刀装盘。

8.胡萝卜，番茄，改刀装盘。

9.醒好的荞面直接压入开水锅中，煮两开捞出过凉沥干水分备用。

10.炒锅预热入油烧热，将葱爆香，放入豆芽，木耳和黄花菜炒匀。

11.放入番茄，包菜和胡萝卜翻炒均匀。

12.加酱油，蚝油，五香粉，辣椒粉翻炒均匀，加水煮沸。

13.放入蒜苔丁，加盐调味。

14.这一锅香喷喷的松茸时蔬汤就做好了。

15.将饸饹盛入碗中，浇入做好的松茸时蔬汤，撒入葱花和油泼香椿，再来一勺蒜泥，食用前搅拌均匀即可。

16.成品图。