材料

猪腿骨2公斤，猪脚1/2只，姜50公克，水7000cc

做法

1.姜洗净、沥干水份备用。2.猪腿骨与猪脚分别洗净、沥干水份，放入沸水中汆烫去杂质，捞起备用。3.准备一干净砂锅，放入作法2的猪腿骨与猪脚，再放入作法1的姜，加入7000㏄的水，以中火煮约30分钟，再转微火煨煮约4小时熄火，待凉后过滤出汤汁即可。

Q:这个猪腿骨汤需要哪些材料？
A:材料有猪腿骨 2 公斤、猪脚 1/2 只、姜 50 公克、水 7000cc。
Q:猪腿骨和猪脚需要提前处理吗？
A:需要，放入沸水中汆烫去杂质，捞起备用。
Q:姜要怎么处理？
A:姜洗净、沥干水份备用。
Q:煮汤用什么锅比较好？
A:文档中提到用干净砂锅。
Q:先以什么火候煮多久？
A:以中火煮约 30 分钟。
Q:然后转什么火候煮多久？
A:转微火煨煮约 4 小时。
Q:煮好后怎么处理汤汁？
A:待凉后过滤出汤汁即可。
Q:这个汤一共要煮多长时间？
A:约 4 小时 30 分钟。
Q:如果没有砂锅可以用别的锅吗？
A:可以尝试用其他耐煮的锅具，但可能会影响口感。
Q:猪腿骨汤有什么功效吗？
A:文档中未提及功效，可根据猪腿骨和猪脚的一般营养价值，如补充胶原蛋白等。