蒜苗腊肉
材料
五花腊肉250公克，蒜苗片150公克，姜丝50公克，辣椒片30公克，盐1/4小匙，砂糖1小匙，鸡粉1/2小匙，白醋1小匙，水60㏄，香油适量
做法
1.将五花腊肉放入蒸笼以大火蒸约20分钟，取出以冷水沖至凉后，去皮切片，备用。 2.热油锅，以小火爆香蒜苗片、姜丝及辣椒片，再加入所有调味料和作法1的五花腊肉片，以大火拌炒至收汁，最后淋上香油即可。
材料
五花腊肉250公克，蒜苗片150公克，姜丝50公克，辣椒片30公克，盐1/4小匙，砂糖1小匙，鸡粉1/2小匙，白醋1小匙，水60㏄，香油适量
做法
1.将五花腊肉放入蒸笼以大火蒸约20分钟，取出以冷水沖至凉后，去皮切片，备用。 2.热油锅，以小火爆香蒜苗片、姜丝及辣椒片，再加入所有调味料和作法1的五花腊肉片，以大火拌炒至收汁，最后淋上香油即可。