咸酥剑虾
材料
剑虾100公克，葱1支，蒜头3粒，红辣椒1/2支，地瓜粉适量，盐1/2小匙，白胡椒粉1小匙
做法
1.剑虾剪去长鬚洗净沥干，在表面撒上地瓜粉备用。2.葱切末；蒜头切末；红辣椒切末，备用。3.热锅倒入稍多的油，放入作法1的剑虾炸至表面酥脆且熟，捞出沥干备用。4.作法3的锅中留少许油，放入作法2的材料爆香，再放入作法3的剑虾及所有调味料拌炒均匀即可。
材料
剑虾100公克，葱1支，蒜头3粒，红辣椒1/2支，地瓜粉适量，盐1/2小匙，白胡椒粉1小匙
做法
1.剑虾剪去长鬚洗净沥干，在表面撒上地瓜粉备用。2.葱切末；蒜头切末；红辣椒切末，备用。3.热锅倒入稍多的油，放入作法1的剑虾炸至表面酥脆且熟，捞出沥干备用。4.作法3的锅中留少许油，放入作法2的材料爆香，再放入作法3的剑虾及所有调味料拌炒均匀即可。