香炒牛蒡
材料
牛蒡1根，胡萝卜1根，干红辣椒2个，料酒，白糖，生抽，醋水，香油
做法
1.将牛蒡的皮削掉，用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片，放入用醋水中静置10分钟；2.胡萝卜洗净去皮，切成薄片待用；3.干辣椒去籽切成圈儿备用；4.坐锅，倒入香油，先放入辣椒爆香，接着放入牛蒡和胡萝卜，翻炒3分钟；5.调入，料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可。
材料
牛蒡1根，胡萝卜1根，干红辣椒2个，料酒，白糖，生抽，醋水，香油
做法
1.将牛蒡的皮削掉，用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片，放入用醋水中静置10分钟；2.胡萝卜洗净去皮，切成薄片待用；3.干辣椒去籽切成圈儿备用；4.坐锅，倒入香油，先放入辣椒爆香，接着放入牛蒡和胡萝卜，翻炒3分钟；5.调入，料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可。