简介

虽然已立秋了，但这几天的天气依然这么的热哦。福建和浙江一带连续降雨都成灾了，但我们这儿却滴雨不下。从太行大峡谷回来后，感觉我们这儿的温度怎么这么高，相差也很大，很怀念在大峡谷住的日子哦，那种凉爽让人感觉不到夏天的存在了。天太热不想出门，今天下午在家做了这款玛芬，口感松软，香味扑鼻。

材料

低筋面粉（与泡打粉混合过筛备用）200克，黄油100克，白糖50克，鸡蛋2个，牛奶80克，泡打粉一小匙，盐1/4小匙，香蕉（去皮切成小丁放时再切切的时间早了容易变黑）两根，核桃和杏仁（预先烤熟）50克，葡萄干50克

做法

1.黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌成细腻浓稠状，分次加入蛋液搅拌（每次加入的蛋液要与黄油全部融合后再加下一次）。 2.分次加入牛奶，搅拌均匀。 3.加入面粉类和香蕉丁，葡萄干，核桃仁和杏仁，用刮刀混合搅拌均匀。 4.将面糊倒入纸杯约7-8分满，表面放上核桃仁和杏仁装饰后入烤箱。 5.烤箱提前预热10分钟，上下火180度中层25分钟即可。

Q:文档中制作玛芬的主要材料有哪些？
A:主要材料有低筋面粉（与泡打粉混合过筛备用）200 克、黄油 100 克、白糖 50 克、鸡蛋 2 个、牛奶 80 克、泡打粉一小匙、盐 1/4 小匙、香蕉两根、核桃和杏仁（预先烤熟）50 克、葡萄干 50 克。
Q:制作玛芬时香蕉什么时候切比较好？
A:做玛芬时香蕉在放的时候再切，切的时间早了容易变黑。
Q:黄油在制作过程中如何处理？
A:黄油室温软化后加入 50 克细砂糖搅拌成细腻浓稠状，分次加入蛋液搅拌（每次加入的蛋液要与黄油全部融合后再加下一次），再分次加入牛奶，搅拌均匀。
Q:面粉类和其他材料什么时候加入？
A:在黄油、蛋液和牛奶搅拌均匀后，加入面粉类和香蕉丁、葡萄干、核桃仁和杏仁，用刮刀混合搅拌均匀。
Q:面糊倒入纸杯倒多少合适？
A:面糊倒入纸杯约 7 - 8 分满。
Q:玛芬表面用什么装饰？
A:表面放上核桃仁和杏仁装饰。
Q:烤箱需要提前预热多久？
A:烤箱提前预热 10 分钟。
Q:烤玛芬的温度和时间是多少？
A:上下火 180 度中层 25 分钟。
Q:低筋面粉需要和什么混合过筛备用？
A:低筋面粉需要与泡打粉混合过筛备用。
Q:文档中提到的核桃和杏仁需要怎么处理？
A:核桃和杏仁需要预先烤熟。