嗯。一斤洗净花蛤加一大碗清水，放姜丝，开口捞出。花蛤水沉淀，取出肉，加调料与鸡蛋等制作。
在烹饪美食的世界里，花蛤与鸡蛋的搭配堪称经典。今天就来为大家详细介绍一道独特的花蛤鸡蛋美食攻略。首先，准备一斤洗净的花蛤，加入一大碗清水，放入少许姜丝，煮至开口后捞出。花蛤煮后的水不要倒掉，倒出来沉淀一下。接着，小心地取出花蛤肉，加入适量盐、一点点米醋去腥，再来些胡椒粉增添风味。然后，将拌好的花蛤肉放入碗中，加入韭菜末充分搅拌。把锅烧热，倒入少许油，待油热后倒入鸡蛋液。用铲子往中间轻轻搂一搂，煎至一面上色后翻面。此时，把刚才沉淀好的花蛤水小心地倒入鸡蛋碗中，注意别把底下的沙子倒进去。等鸡蛋煎至外焦里嫩的状态，再把花蛤水倒进去，开锅煮十秒钟左右即可。这样做出来的小菜，看似平平无奇，实则超级无敌鲜，一点腥味都没有，味道绝绝子。快来试试吧，让你的味蕾享受一场独特的盛宴。
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