材料

棒腿250公克，干贝3个，莲藕200公克，莲子50公克，姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒少许

做法

1.棒腿洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞起以冷水洗净，备用。2.干贝以米酒泡软；莲藕去皮、切片状；莲子洗净，备用。3.取一砂锅，放入水1600cc，以大火煮沸后，加入所有材料转小火煮约1小时，起锅前加盐调味即可。

Q:这份食谱的主要食材有哪些？
A:主要食材有棒腿 250 公克、干贝 3 个、莲藕 200 公克、莲子 50 公克、姜片 5 公克。
Q:棒腿需要进行什么预处理？
A:棒腿需要洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞起以冷水洗净。
Q:干贝如何处理？
A:干贝以米酒泡软。
Q:莲藕需要怎么处理？
A:莲藕需要去皮、切成片状。
Q:莲子需要清洗吗？
A:莲子需要洗净。
Q:制作这道菜肴需要加多少水？
A:需要加 1600cc 的水。
Q:烹饪这道菜肴用什么火候？
A:先以大火煮沸后，转小火煮约 1 小时。
Q:什么时候加盐调味？
A:起锅前加盐调味。
Q:这道菜肴中用到了什么去腥的材料？
A:用到了姜片和米酒去腥。
Q:这道菜肴的烹饪时间大约是多久？
A:大约 1 小时。