材料

鸡肉200公克，冻豆腐1块，蕃茄1个，大白菜50公克，秀珍菇50公克，洋葱20公克，水2000cc，盐少许

做法

1.鸡肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；秀珍菇洗净，备用。2.蕃茄、大白菜、洋葱洗净，切成块状；冻豆腐切成块状，备用。3.取一汤锅，放入水2000cc以大火煮至沸腾，转小火加入作法1的鸡肉，煮约20分钟。4.将其余材料放入作法3汤锅中，以小火续煮30分钟，起锅前加入盐调味即可。

Q:这道菜需要准备多少鸡肉？
A:需要准备200公克鸡肉。
Q:冻豆腐需要准备多少？
A:需要准备1块冻豆腐。
Q:制作这道菜需要准备多少水？
A:需要准备2000cc的水。
Q:鸡肉在烹饪前需要做什么处理？
A:鸡肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净。
Q:秀珍菇在烹饪前要怎么做？
A:秀珍菇洗净即可备用。
Q:蕃茄、大白菜、洋葱在烹饪前需要做什么？
A:蕃茄、大白菜、洋葱洗净，切成块状。
Q:冻豆腐要做什么处理？
A:冻豆腐切成块状备用。
Q:煮这道菜的第一步是什么？
A:取一汤锅，放入水2000cc以大火煮至沸腾，转小火加入洗净且汆烫过的鸡肉，煮约20分钟。
Q:放入其余材料后需要煮多久？
A:将其余材料放入汤锅中，以小火续煮30分钟。
Q:这道菜最后一步是什么？
A:起锅前加入盐调味即可。