小天使
简介
是一款充满柠檬清香的小蛋糕，芝士的浓郁奶香融合了柠檬的清新香味，使得这个蛋糕口感香浓但又不腻口。压缩了奶油和奶酪的分量，发现口感真的还和原版真的挺不一样的.....但也还OK啦~至少咱胜在热量稍低。
材料
鲜奶150ML，低粉（玉米粉更好）50g，乳酪60g，奶油30G，鸡蛋2个，细砂糖30G，柠檬汁3ml
做法
1.乳酪，鲜奶，奶油隔水加热拌匀。2.剩下的鲜奶和面粉搅拌均匀。倒入步骤1盆3.加入蛋黄拌匀4.取蛋白，加柠檬汁并分批加入砂糖，将蛋白打至中性发泡。5.舀1/3的打发好的蛋白至步骤3的面糊中拌匀，然后将整盆蛋黄面糊倒入蛋白中拌匀。6.面糊挤入模具。烤箱预热。220°c中层烤制45分钟左右。