主料

猪肉馅 适量 馄饨皮 适量

辅料

鸡蛋 适量

调料

淀粉 适量 黑胡椒粉 适量 盐 适量 葱姜水 适量 生抽 适量 葱花 适量 熟芝麻 适量

1.肉馅中放入盐，胡椒粉和生抽。

2.放入鸡蛋和淀粉。

3.香葱、花椒、姜片和一个八角用温水浸泡三分钟。

4.肉馅中分三次加入葱姜水。

5.把肉馅搅拌上劲。

6.取一张馄饨皮包上肉馅，肉馅不要包太多了。

7.平底锅中放油，放入包好的馄饨。

8.转小火，盖上锅盖焖两三分钟把馄饨翻一次面。

9.两面煎至金黄色。

10.撒上熟芝麻和葱花即可。

11.肉馅鲜美，表皮酥脆，非常好吃。