香煎小馄饨
主料
猪肉馅 适量 馄饨皮 适量辅料
鸡蛋 适量调料
淀粉 适量 黑胡椒粉 适量 盐 适量 葱姜水 适量 生抽 适量 葱花 适量 熟芝麻 适量1.肉馅中放入盐，胡椒粉和生抽。
2.放入鸡蛋和淀粉。
3.香葱、花椒、姜片和一个八角用温水浸泡三分钟。
4.肉馅中分三次加入葱姜水。
5.把肉馅搅拌上劲。
6.取一张馄饨皮包上肉馅，肉馅不要包太多了。
7.平底锅中放油，放入包好的馄饨。
8.转小火，盖上锅盖焖两三分钟把馄饨翻一次面。
9.两面煎至金黄色。
10.撒上熟芝麻和葱花即可。
11.肉馅鲜美，表皮酥脆，非常好吃。
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