主料

鸡腿 3个 黄瓜 1根

辅料

食用油 50克 食盐 半勺 蛋清 1个 胡椒粉 1匙 料酒 1勺 玉米淀粉 1勺 甜面酱 1大勺

调料

葱 适量 姜 适量

1.准我没有备食材：鸡腿3个（我没有鸡胸肉就用鸡腿代替），黄瓜1根。

2.鸡腿拆去鸡骨。

3.切成小丁。

4.装入盆中，加入食盐、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉搅拌均匀。

5.鸡腿肉腌制20分钟，黄瓜切小丁。

6.葱切段姜切丝。

7.起锅烧油。

8.倒入腌制好的鸡腿肉过油变色。

9.用锅中底油爆香葱姜丝。

10.倒入甜面酱炒香。

11.倒入鸡腿丁翻炒。

12.倒入黄瓜丁翻炒。

13.翻炒均匀后关火准备出锅。

14.成品图。