萨其马
材料
鸡蛋3个，糖适量，蜂蜜1大勺，高筋面粉250克，泡打粉1勺，芝麻适量，葡萄干适量
做法
1.将蛋清蛋白分开。2.蛋白打发至湿性发泡。3.蛋黄、泡打粉加入到面粉内，再将打发好的蛋白加入，揉成团入冰箱内松弛30分钟。4.松弛好的面团擀开，切成面条，要细一些。5.下油锅炸至蓬松、发硬。6.炒锅内加入半碗水，放入白糖，搅至浓稠。再放入蜂蜜搅匀，趁热倒入炸好的面条、芝麻和葡萄干拌匀。7.容器抹油，将混合好的萨其马倒入，用手压实，晾凉。
材料
鸡蛋3个，糖适量，蜂蜜1大勺，高筋面粉250克，泡打粉1勺，芝麻适量，葡萄干适量
做法
1.将蛋清蛋白分开。2.蛋白打发至湿性发泡。3.蛋黄、泡打粉加入到面粉内，再将打发好的蛋白加入，揉成团入冰箱内松弛30分钟。4.松弛好的面团擀开，切成面条，要细一些。5.下油锅炸至蓬松、发硬。6.炒锅内加入半碗水，放入白糖，搅至浓稠。再放入蜂蜜搅匀，趁热倒入炸好的面条、芝麻和葡萄干拌匀。7.容器抹油，将混合好的萨其马倒入，用手压实，晾凉。