非遗传承创新相关内容

广西南宁非遗花婆节传承：老中青齐上阵 与时俱进创新送福寓意

说起广西南宁的民俗，很多人最先想到的可能是三月三歌圩，但其实在西乡塘区的金陵镇，还有一个已经流传了几百年的热闹节日——花婆节。这个节日从明清时候就扎根在当地百姓的生活里，到现在不仅没褪色，反而靠着老中青... 详情 >

跟非遗传承人学包粽子，好看好吃有技巧

粽子如何才能包到又不露米，形状又好看，而且还色泽饱满又好吃，今天我们来到了枫泾古镇，找到了上海金山区非遗枫泾粽子传承人程大妈，学一学粽子要怎么煲。阿姨，按照您这个速度包粽子的话，一天能包多少个？我们1... 详情 >

锁面：传承二十年的非遗美食制作全揭秘

我叫钟世凡，47 岁，农村人，做锁面 20 年，2022 年锁面入非遗。锁面直径不到 1 毫米，如丝线般细，长 3.8 米，寓意常福长寿，20 秒煮熟，堪称中国方便面。浙江桐庐索面因制作特殊，更有嚼劲且自带咸香。先拌面、拌... 详情 >

上海非遗桶蒸糕：传统年俗小吃的制作与传承

房子到处是五套不是差钱。现在外面做统称高的很少做到我这个口味的几乎没有，两年没涨了，老客户啊，远的来买一次高啊要坐头板车。卖得最好的就是核桃红枣，从事这项工作近二十多年了。桶蒸糕，2015年正式列入上海市... 详情 >

探寻徽州风味：非遗传统糕点嵌字豆糖，寓意美好却少人传承

《嵌字豆糖的历史渊源》在古老的徽州大地上，有一种独特的传统美食——嵌字豆糖。它承载着岁月的记忆，见证了徽州文化的传承与发展。嵌字豆糖的历史可以追溯到明清时期。那时，徽州地区商业繁荣，文化昌盛。勤劳智慧的... 详情 >

鲜虾春笋狮子头：传承与创新的美味佳肴

这道菜叫鲜虾春笋狮子头，传承师傅手艺，融入想法创新。师傅很讲究原则，每步方法不能改。我跟师傅说想要虾脆，师傅一句话点醒了我。这道菜鱼肉口感特别好，师傅的好手艺继承下来，还融入自己思想，在精品中创造精品... 详情 >

玫瑰东坡肉等花入菜佳肴，传承创新的年夜饭家常宴

# 用花入菜的家常宴概述用花入菜并非现代的创新之举，而是有着悠久的历史渊源。早在古代，人们就发现花卉不仅有着迷人的外表，还能为菜肴增添独特的风味与营养。在《诗经》《离骚》等古籍中，就有关于食用花卉的记载... 详情 >

传承不守旧创新不忘本，老饭骨带来脆口传统老菜酱爆肉丁

传统酱爆肉丁的魅力在中国传统美食的璀璨星空中，酱爆肉丁犹如一颗耀眼的明星，散发着独特的魅力。它在传统美食中占据着重要的地位，是许多人餐桌上的美味佳肴。酱爆肉丁作为传统酱爆菜肴的代表之一，与京酱肉丝、酱... 详情 >

非遗美食白汤羊蝎子的制作

给大家做一个非遗美食，白汤羊蝎子的详细制作过程### 白汤羊蝎子制作攻略白汤羊蝎子是一道极具特色的非遗美食。制作时，食材处理很关键。羊蝎子要充分浸泡，去除血水和腥骚气，不同季节浸泡时间有别，夏天更要注意勤... 详情 >

肉食控不可错过的潮汕非遗美食——肉卷

肉食控绝对不能错过的肉卷，潮汕地区的非遗美食。卷着一层薄薄的豆皮，里面塞满了猪肉，炸得外酥里嫩，一口下去直接爆汁。和韭菜一起爆炒，是潮汕人最爱的快手下饭菜。和隆江猪脚饭也是神仙搭配，裹满灵魂卤汁，弹牙... 详情 >