简介

今天怀着忐忑滴心上这道菜，当了一回恶人，如此大手笔滴吃东西，不知道你会敢不敢动筷子，不过我告诉你，这样吃是非常爽滴！

材料

盘龙鳝，姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，青椒，红椒，盐

做法

1.要买食指粗的鳝鱼，做前最好养几天，勤换水，（或者在水里滴一些生油）让其吐干净泥沙；2.中途做法忽略不写，老大做的，我没有看，有谁要学了做的请给我留言，我一一给你们回复去;3.说一下配料好了，加了姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，新鲜青红椒段；4.煮出来的汤是白色的浓汤，鳝鱼是整条的。

小诀窍

吃一条是一条，最好用手来吃，先撕开去掉肠肚，然后就可以开吃了，非常肉食，非常鲜美滴说～

Q：做这道菜用的鳝鱼有什么要求？
A：要买食指粗的鳝鱼，做前最好养几天，勤换水，（或者在水里滴一些生油）让其吐干净泥沙。
Q：做这道菜需要哪些配料？
A：姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，青椒，红椒，盐。
Q：煮出来的汤是什么样的？鳝鱼是什么状态？
A：煮出来的汤是白色的浓汤，鳝鱼是整条的。
Q：吃这道菜有什么小诀窍？
A：吃一条是一条，最好用手来吃，先撕开去掉肠肚，然后就可以开吃了。
Q：文档作者做这道菜时心情如何？
A：怀着忐忑的心情。
Q：文档作者觉得这样吃这道菜感觉怎么样？
A：非常爽。
Q：鳝鱼做之前需要特别处理吗？
A：需要养几天，勤换水，或者在水里滴一些生油，让其吐干净泥沙。
Q：文档作者说中途做法忽略不写，为什么？
A：是老大做的，作者没有看。
Q：有人想学做这道菜应该怎么做？
A：给作者留言，作者会一一回复。
Q：这道菜中的鳝鱼吃起来口感如何？
A：非常肉食，非常鲜美。