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大肠蚵仔面线

简介 看似貌不惊人,但这可是一道让人流口水的台湾小吃冠军喔!也是学生族群的最爱!因为其口味是酸辣带点甘甜的羹汤!吃起来近似酸辣汤的感觉,所以呢?每当下课后的傍晚时分,来碗热乎乎的蚵仔面线,... 详情 >

大肠蚵仔面线

简介 材料中水与面线的比例为2：1。大肠用面线搓洗时，最好使用筷子翻洗，这样才会把薄膜洗净。 材料 红面线1把，大肠1/2斤，蚵仔1... 详情 >

蚵仔面线

材料 鲜蚵350公克，红葱末10公克，蒜末10公克，香菜适量，柴鱼片30公克，红面线300公克，地瓜粉150公克，蒜泥适量，高汤2000㏄，A.盐1小匙，酱油3大匙，鸡粉1小匙，冰糖1大匙... 详情 >

蚵仔面线汤

材料 红面线200公克，新鲜蚵仔200公克，韭菜60公克，红葱油适量，地瓜粉适量，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许... 详情 >

大肠面线

材料 红面线400公克，大肠300公克，竹笋丝50公克，猪油2大匙，面粉1/2杯，蒜头10粒，葱4支，姜5片，八角1粒，大骨高汤2500cc，水1000cc，太白粉水1/2杯，水1/2杯，蒜泥适量，... 详情 >

大肠面线怎么做好吃 汤头烹煮的技巧

卤大肠QQ咬劲加上鲜蚵肥嫩的面线，是不少人最喜爱的夜市小吃。现在就让达人蔡季芳，透过食材挑选、调味料配方与制作过程提点等美味解析，在家轻松做出超顺口的面线。大肠米线私房配方食材：鲜蚵1/2斤、大肠头1条、红... 详情 >

担仔面

简介 为方便料理，高汤及肉臊的份量均为15至20碗的份量，可以比例增减。 材料 A.猪绞肉600公克，油葱酥80公克，蒜酥40公克，豆腐乳... 详情 >

切仔面

材料 油面200公克，韭菜20公克，豆芽菜20公克，瘦肉150公克，高汤300㏄，油葱酥少许，盐1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许... 详情 >

红圆仔面龟

简介 面团在包入馅料时，利用虎口处来捏合面团即可收紧。 材料 中筋面粉30公克，泡打粉1公克，干酵母5公克，水150公克，沙拉油150... 详情 >

猪脚面线(条)

材料 猪前腿2只，配料A：姜1小块，葱两条，大蒜8瓣，生抽约130Ml，老抽约20Ml，料酒约120ML，冰糖适量，水约2cup... 详情 >