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兰阳卜肉

简介 此道小吃系内咸香松软，外酥脆微甜，油炸时若见频色呈微黄即可捞出了，若只是离火，而未立即捞起，会因有油有余温让颜色会再变深一点，口感也会稍微焦一些唷！ 材料... 详情 >

宜蘭卜肉

材料 猪里脊肉200克，面糊，中筋面粉77克，生粉37.5克，泡打粉1/2茶匙，猪油1大匙，白胡椒粉1/4茶匙，盐1/3茶匙，糖1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，水80ml，腌料：蒜头2粒，胡椒粉1/8... 详情 >

兰阳鸭赏

简介 这道兰阳鸭赏是凉拌菜，但也可以做成热炒料理，鸭肉经过热炒后味道一样美味，而蒜苗爆炒过也会更香。 材料 鸭赏150公克，蒜苗... 详情 >

兰阳糟饼

简介 作法3的豆皮夹馅后须用牙签几个刺洞透气，主要是在蒸煮或油炸时不会让豆皮夹馅因不透气而爆开。且放入蒸笼蒸可使内馅面粉整个黏住豆皮，使其不易散开；此成品须凉后才食用风味一绝。... 详情 >