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茄香牛肉刀削面

材料 中筋面粉400公克，水180公克，盐1/2小匙　，牛腩300公克，蕃茄1颗，小白菜２颗，酸菜1大匙，红烧汤头 ，葱花1大匙... 详情 >

牛杂刀削牛肉面

材料 牛筋300公克，毛肚300公克，牛杂筋肉500公克，牛百页300公克，芥兰菜60公克，刀削面适量，红烧汤头4500cc，姜丝3公克，葱花5公克，香油3cc... 详情 >

茄香墨鱼

材料 墨鱼，豆角，茄瓜，蒜末适量，盐适量 做法... 详情 >

味噌茄香丼

材料 茄子1条，蒜末5公克，姜末5公克，葱白5公克，葱花5公克，沙拉油１大匙，味噌酱汁适量，白饭适量... 详情 >

茄香海鲜圆面

简介 红酱的制作方式可以参考本站食谱-红酱 材料 橄榄油1大匙，花枝适量，蛤蛎适量，虾仁适量，盐适量，煮熟义大利直圆面180g，红... 详情 >

茄香饭

材料 主料：茄子1条，绞肉3大匙，白米1杯，水1杯 调味料A：酱油1大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油1/3大匙 调味料B：葱末1/2大匙，蒜末1/2大匙，辣椒末1/3大匙... 详情 >

凤尾刀削面

 “清淡美味。” 主料刀削面 100g 辅料凤尾 50g 调料盐 适量 1.盐水开以后加入冷水，反复三次。 2.刀削面夹入碗中。... 详情 >

煮荞麦刀削面

 主料荞麦刀削面 适量 辅料茼蒿 适量 调料大宇调料 适量 腐乳汁 适量 1.男女猪脚亮相。 2.茼蒿清洗干净。... 详情 >

刀削面

简介 柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。 材料 主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。... 详情 >

《山西刀削面，不愧是中国五大面食之一！》

《山西刀削面的历史与特色》山西刀削面作为中国传统面食中的瑰宝，以其独特的风味和精湛的制作工艺，在山西面食中占据着举足轻重的地位。山西刀削面的历史源远流长。相传，它起源于元朝。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元... 详情 >