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龙田扬腌汁

简介 「龙田」是将材料腌至入味后酥炸的方式。沥干腌汁后沾涂粉类& #40;太白粉或低筋面粉& #41;，炸熟、炸酥。与唐扬作法类似，但唐扬的另一作法是食材直接或沾粉酥炸。... 详情 >

香柠腌汁

材料 柠檬1颗，糖1茶匙，盐1/4茶匙，小苏打1/4茶匙，水30CC，料理米酒1大匙... 详情 >

腐乳腌汁

简介 鸡排腌汁 材料 红腐乳60克，料理米酒10CC，糖1茶匙，味精1/2茶匙，蚝油1大匙，姜末5克，小苏打1/4茶匙，水50CC，蒜末20克... 详情 >

传统鸡排腌汁

材料 葱末20克，姜末10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙... 详情 >