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白菜鳗鱼羹

材料 鳗鱼300公克，大白菜150公克，香菇30公克，蒜头20公克，青葱10公克，绿色花椰菜50公克，红色甜椒20公克，高汤1000公克，A.鸡粉1小匙，糖1/2大匙，盐1/2大匙，B.香油1小... 详情 >

鳗鱼羹汤

材料 鳗鱼300公克，绿竹笋丝80公克，黑木耳丝50公克，红萝卜丝50公克，金针菇20公克，葱末10公克，蒜末10公克，高汤1200㏄，太白粉适量，香菜少许，A.盐1/2大匙，糖1大匙，鸡... 详情 >

红烧鳗鱼羹

材料 海鳗150公克，鸡蛋1/2个，地瓜粉100公克，香菇3朵，干金针花10公克，金针菇30公克，红萝卜丝50公克，柴鱼片8公克，油蒜酥10公克，高汤2000㏄，蒜泥少许，A.红糟1小匙，... 详情 >

红糟鳗鱼羹

材料 鳗鱼600公克，红糟酱3大匙，大白菜400公克，青葱2支，蒜末5公克，姜末5公克，高汤1000㏄，太白粉水适量，香菜适量，盐1/2小匙，糖1小匙，乌醋1大匙，胡椒粉少许，香油少... 详情 >

白菜鱼翅羹

材料 山东白菜600g，肉丝50g，鱼皮100g，香菇3朵，鱼翅20g，葱段10g，蒜头5颗，姜片10g，高汤400cc，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，糖1/2小匙，蚝油1大匙，乌醋1/2大匙，香油1小匙... 详情 >

三丝白菜羹

材料 金华火腿25公克，泡发香菇15公克，竹笋35公克，大白菜65公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/2匙，白胡椒粉1/2小匙，太白粉水1又1/2/大匙，香油1匙，大骨高汤500㏄... 详情 >

白菜翠玉羹

材料 素火腿2片，大白菜3片，胡萝卜30公克，海苔片1两，高汤2杯，盐1小匙，味淋1小匙... 详情 >

海鳗鱼如何处理才能保持肉质鲜嫩？#烤鳗鱼 #鳗鱼的做法 #海鳗鱼

海鳗鱼的处理起源与原理海鳗鱼，一种美味的海鲜食材，其独特的处理方法有着深厚的历史渊源和科学原理。说起海鳗鱼的处理方法，不得不提到其起源地——日本。在日本，渔业历史悠久，对于海鲜的处理有着丰富的经验和精湛... 详情 >

鳗鱼饭怎么吃？日本鳗鱼饭的做法

鳗鱼饭是一道日式料理，主要食材是鳗鱼，虽然中国有些餐厅有做鳗鱼饭，但是始终没有日本的口感正宗。那么，鳗鱼饭怎么吃？日本鳗鱼饭的做法步骤有哪些？鳗鱼饭怎么吃你可以将鳗鱼饭平均分为四等分，第一份，吃它的原... 详情 >

鳗鱼头汤的做法 鳗鱼头怎么煮好吃

烤鳗鱼或者鳗鱼寿司应该很多人都有吃过，但是鳗鱼的头却很少有做着吃的，其实鳗鱼头是可以用来煮汤的，味道非常鲜美，而且营养价值也高。鳗鱼头汤的做法食材：鳗鱼头、豆浆、豆腐、香菜、姜丝、蒜头。做法：1、将豆... 详情 >