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流水素面

材料 日本素面100公克，小黄瓜片2片，小蕃茄1粒，柠檬1片，昆布80公克，柴鱼片15公克，老姜20公克，水150㏄，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，淡口酱油2大匙... 详情 >

鲷素面

材料 A.鲷鱼200g，牛蒡25g，香菇1朵，杏鲍菇10g，红萝卜10g，青花菜1朵，日本白素面70g，B.无味柴鱼汤100g，味淋200g，酱油100g，糖1小匙，橄榄油少许... 详情 >

香菇素面线

材料 红面线200公克，干香菇50公克，沙拉笋30公克，红萝卜30公克，素肉丝20公克，沙拉油2大匙，姜末10公克，香菜适量，香油少许，乌醋少许，A.酱油1大匙，B.盐1小匙，香菇精1... 详情 >

素面朝天”的千层糕

简介 天涯鬼话的红娘子说过：她的创作灵感跟着笔走。原话记不清了，大概是这意思。我做这千层糕也是这样，本来想做扬州的名点千层油糕，做的时候才想起，咱没有红绿丝，没有猪油丁？本来应擀成... 详情 >

上海 40 岁以下难尝真正老八样：沪郊流水席 C 位菜品渐消失

上海 40 岁以下的人，大多没吃过真正的“老八样”。这老八样啊，可是上个世纪八九十年代沪郊流水席上的绝对主角，如今都快很难吃到喽。 老八样那可是上海郊区流水席上的 C 位菜品，也是沪郊独有的八大碗。听说有位大厨... 详情 >