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酱味牛肉汤头

材料 牛骨600公克，牛肋条600公克，油20㏄，姜末30公克，蒜末30公克，水2000㏄，绍兴酒10㏄，A.豆瓣酱1大匙，B.盐1/4茶匙，糖1茶匙，八角3粒... 详情 >

酱味猪肉汤头

材料 猪大骨1公斤，瘦肉500公克，油20㏄，葱1根，姜2片，豆瓣酱1大匙，八角3颗，水2000㏄，酒20㏄，盐1茶匙... 详情 >

酸辣牛肉汤头

材料 牛骨600公克，牛肉600公克，泰国辣椒100公克，带皮柠檬1个，带皮香吉士1个，姜50公克，盐1茶匙，水2500㏄，水果醋200㏄... 详情 >

胡椒牛肉汤头

材料 牛肉600公克，牛骨1公斤，水3000㏄，米酒200㏄，胡椒粒200公克，香菜头300公克，盐1茶匙... 详情 >

咖哩牛肉汤头

材料 牛肉1公斤，牛骨1公斤，洋葱300公克，油咖哩1大匙，蕃茄1个，小茴香10公克，香茅3根，咖哩叶10公克，蒜头4颗，辣椒2根，水3000㏄，盐1/2茶匙... 详情 >

麻椒牛肉汤头

材料 油30㏄，牛肉600公克，带油牛肉100公克，干辣椒30公克，辣豆瓣1大匙，花椒30公克，水3000㏄，牛骨600公克，八角3粒，盐1茶匙... 详情 >

酱味茄子煲

材料 主料：茄子，500克， 辅料：胡萝卜25克，油菜25克， 调料：植物油30克，料酒10克，豆瓣酱15克，味精2克，白砂糖3克，玉米淀粉4克，葱汁5克，姜汁2克，白皮大蒜3克，香菜... 详情 >

沙嗲汤头

材料 油40㏄，牛肉500公克，大地鱼50公克，洋葱1个，虾米50公克，水3000㏄，咖哩粉1茶匙，牛尾汤1罐，花生酱1茶匙，椰子粉100公克，南姜100公克，香茅2根... 详情 >

越式汤头

材料 牛肉500公克，牛骨1块，香茅3根，柠檬叶4片，柠檬1个，水3000㏄... 详情 >

红烧汤头

材料 牛腱1200公克，牛筋600公克，牛脂50公克，中式牛骨高汤5000cc，A.青葱末50公克，老姜片10公克，蒜仁30公克，B.辣豆瓣酱120公克，蚝油60cc，酱油150cc，米酒150cc，冰糖5... 详情 >