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嫩烤肝酱腓利牛排

简介 煎牛排时依状况适时翻动，不可翻动太频繁以免受热不均，烘烤时温度不可过高．时间亦不要太久，以免鹅肝软化成液状造成外观不佳。 材料... 详情 >

鹅肝酱牛排

材料 菲利牛排2块，橄榄油2大匙，盐少许，黑胡椒粗粉少许，肝酱牛排调味汁适量... 详情 >

嫩烤南瓜

材料 南瓜1颗，鸡胸肉50公克，虾仁15条，蘑菇5朵，青豆仁50公克，鲜美露1大匙，胡椒粉少许，美乃滋3大匙，香菜梗少许... 详情 >

外焦里嫩烤茄子三明治

材料 茄子50克，红椒切薄片0.2个，生菜适量，奶酪1片，全麦面包2片，黄油1片，盐适量... 详情 >

香煎牛肝酱

材料 牛肝400公克，蒜头50公克，姜片50公克，玛琪琳50公克，香蒜粉5公克，茴香粉5公克，盐1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，太白粉1大匙，绍兴酒20㏄... 详情 >

鹅肝酱餐盒

简介 本道菜很适合野餐，或不便蒸便当时所带的餐点 材料 鹅肝酱1大匙，蒜味鹅肝2条，紫生菜2片，小牛角面包3个，绿花椰菜2朵... 详情 >

鸡肝酱

材料 鸡肝400公克，牛奶适量，奶油2大匙，鲜奶油3大匙，盐适量，胡椒粉适量... 详情 >

肝酱饭

简介 备註：鸡肝用白兰地烧过，可增加风味。白兰地也可以米酒替代。 材料 越光米200公克，洋葱碎50公克，鸡肝3副，白葡萄干30公克... 详情 >

鹅肝酱烧小土豆

材料 新鲜小土豆1斤，香菜1大把，葱末1撮，姜3片，甜面酱5汤勺，鹅肝酱半罐头，盐适量... 详情 >

红酒肝酱里肌卷

材料 里肌肉150公克，肝酱30公克，菠菜叶20片，红酒30cc 做法... 详情 >