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台湾鲁肉变身记

简介 今天做的菜是一道台湾鲁肉，纯粹的变身版。这道菜是我在公交上的美食节目里学习的，学了一半儿，就下车了，所以做得不怎么正宗，不过味道还是不错的。搭配米饭或是馒头，都很好吃，绝对滴... 详情 >

菠萝咕鲁肉

材料 五花夹层肉350克用2/3茶匙盐腌制，3大匙玉米淀粉，菠萝肉150克，青红椒各1颗，调味料：蕃茄酱4大匙，白糖1/2大匙，淀粉1大匙，半杯水... 详情 >

鲁肉笋干煲

材料 五花肉500公克，笋干片80公克，青葱段2支，姜片30公克，辣椒片1条，A.料理米酒1小匙，酱油1小匙，B.料理米酒1大匙，酱油2大匙，高汤100公克，香菇精1小匙，糖1小匙... 详情 >

台北圆环鲁肉饭

材料 猪下颚肉600公克，腌渍黄萝卜3∼4片，香菜少许，蒜头5粒，红葱头末2大匙，葱段40公克，五香粉1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，酒5大匙，冰糖2大匙，酱油1杯，酱油膏1/2杯... 详情 >

鲁肉饭

简介 猪前腿肉、猪下肉(即猪脖子肉)、猪皮一定要先汆烫过去腥味，经过汆烫的食材也比较容易切割。鲁肉饭要好吃，当然肉要卤得入味才可以，光是加酱油或辛香料去卤风味当然会差了点，祕诀就在于... 详情 >

台湾卤味饭美食推荐，刈包饭等都很不错，快来尝一尝！#台湾美食

在台湾的美食世界里，卤味饭堪称一绝。其中，刈包饭和李海卤肉饭更是以其独特的魅力吸引着众多食客。刈包饭，主要由卤猪腿肉和米饭组成。卤猪腿肉是这道美食的灵魂所在。制作刈包饭的猪腿肉需经过长时间的卤制。在卤... 详情 >

台湾酱卤牛肉面，牛腱子肉超诱人！#台湾美食 #牛肉面 #卤牛肉

台湾酱卤牛肉面之食材与准备一碗美味的台湾酱卤牛肉面，其独特的风味离不开精心挑选的食材和细致的前期准备工作。首先来说说牛腱子肉，这可是酱卤牛肉面的关键食材。挑选牛腱子肉时，要选择色泽红润、有光泽的。新鲜... 详情 >

台湾卤肉饭

材料 五花肉500克，红葱头50克，大蒜10颗，姜片4片，熟鸡蛋5颗，调味料：生抽5大匙，老抽1茶匙，料酒2大匙，清水500ml，八角2颗，冰糖10克... 详情 >

台湾佛跳墙

材料 新鲜竹笋半条切丁，芋头4块切大厚块（油炸），板栗6颗去壳去皮（油炸），鸽蛋8颗煮熟去壳（油炸），香菇3颗冷水发5小时（用油爆香），中型虾米30克（用油爆香），日本干... 详情 >

台湾小吃盐酥鸡

材料 鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰），盐，白糖，红薯淀粉，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油... 详情 >