野鸭相关内容

虫草炖野鸭

材料 主料：鸭2000克， 辅料：瘦猪肉60克，金华火腿30克，冬虫夏草10克， 调料：大葱10克，姜10克，黄酒15克，盐5克，猪油20克... 详情 >

魔芋野鸭

简介 鸭香嫩，魔芋滑糯，既有弹性，更兼柔润，咸中带鲜，胜似海参。 材料 主料：野鸭800克，魔芋400克， 辅料：豌豆尖100克，蚕豆... 详情 >

炒野鸭脯

简介 此菜咸鲜味浓、回辣稍甜。 材料 主料：野鸭2000克， 辅料：冬笋150克，红尖椒15克， 调料：白砂糖5克，盐10克，姜2克，猪油10... 详情 >

野鸭的营养价值

野鸭的营养价值鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶... 详情 >