实际上这款麻辣笋鸡呢是从去年开始。去年我拍视频做过麻辣鸡，大爷和师傅尝后都说好吃。在点击菜的咸食单里有一款鸡，我们结合味型与市场菜品发展，确定了这款麻辣笋鸡的诞生。品种选择上，我们...

今天我们做的是麻辣笋鸡啊，老放我新上的产品，我们做这个鸡既要让它酥烂脱骨而不失其形，但是表面的皮保持完整，这就需要一个技法来，要先拿凉水浸泡，让它里边的血水通过浸泡给它去除，血液是...