产品研发相关内容

研发五到八公分超厚霸王豪横牛排挑战

很多粉丝都要厚牛排，今天来研发五到八公分超厚霸王豪横牛排一般煎牛排先解冻，放常温回暖十五分钟。牛排不能下水洗，用厨房抹布吸去表面水分。在牛排表面淋上高温的橄榄油、色拉油、玉米油、花生油都可以，但粗榨橄... 详情 >

老饭骨与旺盛阁联合研发的美味鱼肉酱制作

这个酱非常好吃，能拌饭、拌面，配馒头。老饭骨和旺盛阁研发鱼肉酱，处理剩余鱼身，腌制、去骨去刺，用葱油炒出独特味道。**《美味鱼肉酱制作全攻略》**在美食的世界里，一款独特的鱼肉酱总能吸引众人目光。就像老饭... 详情 >

老饭骨清鸡汤产品介绍

色如淡茶，入口咸鲜。在家热后倒入白碗看茶汤色。此产品延续侯大师制作清鸡汤工艺，用鸡骨熬汤、鸡蓉臊汤，目的是让大家吃得营养又不过多摄入油脂，如蒸鸡蛋羹、调肉馅时换成清鸡汤，味道完全不同。在工业化转化中大... 详情 >

煮干丝的副产品：Laksa

材料 椰浆粉，laksa酱，高汤，鸡蛋，黄瓜，鸡腿丝，虾仁，牛至叶 做法... 详情 >

总厨学堂第三期：特色看家菜集体指导与餐厅产品设计

给它搅起来，转均匀了以后我们就不要再动了，祝你油泼面就成这个状态。八条你能记住了，你的工作就能做好。对你们对啊，总厨学堂第三期即将开始了，在这一期里特意增加了一个环节，我们所有的大师将针对每个人他们单... 详情 >

老祖宗留下的好产品：热砂板薄荷糖的制作与特色

这就是我们老祖宗留下的好产品，还有薄荷的清香味，心旷神怡的感觉，迷迷瞪瞪的就想吃这个哎呀。这个简单买点无籽西瓜，西瓜哎有籽的挑籽儿。对，这是老北京的一种甜饮啊，定时的很长时间，那市面上没有。对，没人做... 详情 >

肉苁蓉鲜干片：新一代产品，由管花肉苁蓉经多道工序制成

# 肉苁蓉鲜干片的制作工艺肉苁蓉鲜干片是将刚出土的管花肉苁蓉经过一系列精细工序制作而成。其制作过程主要包括去沙、除杂、灭菌三道工序，之后再进行切片风干。刚出土的管花肉苁蓉表面往往附着着不少沙子，去沙工序... 详情 >