菜刀选择相关内容

如何养护菜刀及不同类型菜刀的使用方法

我们今天教大家如何养护菜刀。先选800目以上磨刀石，磨前撒盐加水，15度左右，由上到下磨，一面磨15到20次，反复3到5组。斩骨刀、小片刀磨刀方法相同。大片刀用于切肉、切菜，斩骨刀用于斩骨，小片刀女士专用，250多... 详情 >

小关珍藏新宠——斩月菜刀，你喜欢吗？#美食推荐官 #厨房菜刀

小关的珍藏刀——斩月之特色解析在小关的众多珍藏中，斩月刀无疑是最为独特的一把。当你第一眼看到斩月刀时，便会被它那与众不同的外观所吸引。斩月刀的整体外观极具特色。它的刃长和宽度是普通刀的 1.5 倍，这使得它... 详情 >

家里菜刀怎么选

99%的人买菜刀都被坑了。今天跟大家聊一聊家里的菜刀应该怎么选。咱们买菜刀只需要关注两点，菜刀的硬度和开刃角度。咱们先说一下开刃角度，如果你想买一把切片刀，就买这种刀身薄刃口角度在10到15度的菜刀。如果你... 详情 >

厨房必备好帮手——老饭骨菜刀使用指南

中国人的厨房里若只有一把刀，那定是片刀，用好刀尖刀身做饭事半功倍。比如鱼肉去骨，用刀尖入肉再剃骨，鱼肉切得更整齐。做肉排时，用刀背刀身敲打，断筋后加热更好成型。总之怎么顺手怎么用，关键要选把好刀，老饭... 详情 >

如何辨别地道美食？川菜淮扬菜刀工与灵魂配料大揭秘

# 川菜的灵魂配料与刀工川菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的风味和精湛的烹饪技艺闻名遐迩。其中，灵魂配料与刀工起着举足轻重的作用。辣椒是川菜中不可或缺的配料。川菜常用的辣椒有二荆条、子弹头、七星椒等。... 详情 >

老饭骨菜刀，刀顺手切料漂亮，炒菜好吃，吃菜人开心。

老饭骨菜刀，一把独具特色的厨房利器。它的诸多特点使其在众多菜刀中脱颖而出，成为烹饪爱好者们的心头好。首先，老饭骨菜刀的刀刃薄至 0.08 厘米。如此薄的刀刃，在使用过程中展现出了极大的优势。当我们进行切片切... 详情 >

中式菜刀知识大揭秘，带你了解不同种类及优点#涨知识 #好物推荐

《中式菜刀的种类介绍》在中国的厨房中，中式菜刀种类繁多，每一种都有其独特的特点和用途。片刀是我们最为常见的一种中式菜刀。它的外观比较薄，刀刃较为锋利。通常片刀的长度在 20 厘米左右，宽度适中。片刀主要用... 详情 >

预定一年才到手的 3 万菜刀长啥样？快来视频找精华！

三万块菜刀初印象一直以来，我对厨具都有着一种特殊的热爱。当得知有一把价值三万块的菜刀时，我的内心充满了期待与好奇。在这个特别的日子里，我决定披上袈裟，以一种庄重的仪式感来迎接这把传说中的菜刀。包裹送达... 详情 >

牛排烹饪与黄油选择

最近直播，煎太多牛排致黄油资源枯竭，今天买一大块划算。将其切好用烘焙纸分装好，这样比较省。买怎样的黄油呢？煎牛排也好，日常吃也好，最好使用像这样动物黄油。动物黄油是从牛奶中提炼出来的黄油，植物黄油是人... 详情 >

家庭做菜锅铲选择攻略

来了，我们来集火快炒这菜，用锅铲比较合适，很漂亮，需大火力。咱们国产的锅铲设计挺好，中间有个窝，做投料时放锅铲里能一目了然放多少，不会放多。汤汁多的菜用家里炒勺合适，咱这炒勺一勺水60克，投料精确。这勺... 详情 >